Pão de Queijo de Batata Doce

Opção sem Queijo - Vegano

Opção com Queijo

Ingredientes

250 gramas de polvilho doce

250 gramas de polvilho azedo

500 gramas de batata doce

1/2 xícara (chá) de água (pode ser do cozimento das batatas)

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (sobremesa) de sal

orégano, ervas finas a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a batata doce, esprema e reserve.

Leve ao fogo a água, o óleo e o sal até levantar fervura, despeje sobre os polvilhos para escaldar, junte a batata doce, o orégano e amasse bem até formar uma massa homogênea, faça bolinhas e leve para assar em forno pré aquecido até dourar. 

Obs.: Para fazer o pão de queijo com queijo, é só adicionar 200 gramas de queijo mussarela, ou 100 gramas de queijo parmesão.